ارکستر گیاهی وین از سال ۱۹۹۸ کنسرت‌هایی را در نقاط مختلف دنیا برگزار می‌کنند که سازهایش از میوه‌ها و سبزیجات تازه، چون خیار، هویچ و کلم ساخته شده‌اند!
۱۲ نوازنده در این ارکستر که در سال ۱۹۹۸ بنیان گذاشته شده است می‌نوزاند. سازهای این نوازندگان به جای اینکه از چوب، فلز و پوست ساخته شده باشند از میوه و سبزیجات تازه ساخته شده‌اند.
به گزارش مجله‌ی موسیقی ملودی از مهر، در این ارکستر از فلفل به جای ترومپت، از تره فرنگی و خیار به جای ویولون و از هویج به جای فلوت استفاده می‌شود.
نوازندگان این ارکستر گیاهی خودشان این سازها را می‌سازند و بعد آنها را برای ایجاد یک صدای مطلوب کوک می‌کنند. هدف اعضای این گروه از اجرای کنسرت‌های گیاهی این است که نشان دهند در موسیقی هیچ حد و مرزی وجود ندارد.
کارشناسان در خصوص این گروه موسیقی اظهار داشتند: «ارکستر گیاهی، موسیقی را به درون چیزی می‌برد که شما می‌توانید ببیند، بچشید و بو کنید… یک تجربه حسی… نوعی رها شدگی.»
کنسرت جدید این گروه ۶ نوامبر ۲۰۱۰ در موزه هنر ایندیاناپلیس در آمریکا برگزار می‌شود.