مجله ملودی مجله فرهنگی، هنری
در روزهای سرد آخر پاییز دسر خوشمزه و راحتی را معرفی می کنیم که با کدو درست می‌شود.
مواد لازم:
کدو حلوایی ۸ برش متوسط
شکر یک دوم پیمانه
دارچین پودر شده یک قاشق غذاخوری
مغز گردو خرد شده نصف قاشق غذا خوری
ابتدا کدوها را بعد از برش دادن با پوست در ظرف چیده و روی آن برش ها مقداری شکر می ریزیم. پس از افزودن نصف لیوان آب به ظرف می گذاریم با حرارت بسیار ملایم بخار پز شود. بعد از حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم که آب ته ظرف ته کشید و شکرها کاراملی شد زیر گاز را خاموش کرده و اجازه می دهیم کدوها کمی از حرارت بیفتند.
سپس آن ها را از پوست جدا کرده و دارچین و گردو را افزوده و در ظرف سرو می‌کنیم. این دسر خوشمزه و راحت حاضر است. کدو به علت دارا بودن رنگدانه زرد حاوی پیش ساز ویتامین آ می باشد که برای پوست و سوخت و ساز بدن بسیار مفید است.
